养生食谱

清理肠胃养生汤: 金针菇鸡丝汤

2019-03-20 00:48:26

清理肠胃养生汤: 金针菇鸡丝汤 (图1)

       食材清单:鸡胸肉150克,金针菇100克、清鸡汤1大碗,金针菇、姜丝、料酒、白胡椒粉、味精、淀粉、麻油、盐、香菜末各适量。

       制作方法:将金针菇根部切除分散开,再将每根金针菇打一结扣,A清水中泡发约30分钟后捞起挤干水分备用;鸡胸肉切成丝,用白胡椒粉、淀粉拌匀稍腌一会。

  锅中水烧开,将鸡丝下入开水中氽烫至变成白色后捞起,放人清水中划散开。

  锅再置炉上,倒入一大碗清鸡汤烧开,将汆烫好的鸡丝与金针菇一同下入锅中,加入姜丝、料酒、白胡椒粉及盐、味精煮开调味上桌前撒上些许香菜末。

       口感功效:此汤清爽清淡,鲜香味美,有促进新陈代谢的功能,对清理肠胃有很好的作用。