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传统客家布惊仁保健枕的功效和特点
黄荆子，俗称布惊仁，也叫黄金子。黄荆子性味，性温，味辛、苦。袪风，袪痰，镇咳。解表，止疟，消暑。一直以来古人做为枕头填充物的常用品种,具有安神,小孩防惊吓,有效预防颈椎病,防失眠等作用。除此之外，布惊仁枕头还具有以下与众不同的功效。一：历史悠久！布惊
2019-07-17 6333
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【梅州食材】苦笋，客家人的“山珍”
苦，初尝之时，不甚欢喜，但细细咂摸，却藏着惊喜和回味。苦的本义是苦菜，我们所熟知的苦味食品，以蔬菜和野菜居多。在梅州，就有这样一种“苦”味山珍，让人欲罢不能——苦笋。客家地区，竹类资源丰富，以竹为美食，在中国饮食发展史中历史悠久。竹作为蔬菜使用的部分，是竹的嫩芽或鞭（地下茎的侧芽），即竹笋。笋还有甜、苦之分，甜即冬笋、...
2019-04-05 821
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苦竹笋吃起来很苦却奉为佳肴，原来有这么多作用！
每到春夏，家里总会多几样野菜附于桌上，因为我的嘴巴里面总是会有溃疡陪伴，所以呢，妈妈总会有很多败火的蔬菜，苦竹便是其中一种了，苦竹也算是一种野菜了吧，妈妈经常做的就是凉拌苦竹笋了，妈妈说它败火，开胃健脾所以让我多吃，但是小时候觉得挺苦的不喜欢吃，现在发现味道不错吃的不亦乐乎。苦竹笋因为它的外形似伞柄，所以苦竹笋又名&q...
2019-04-05 666
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秋葵中的黏液到底是个啥？它对人体到底是好还是坏？
秋葵，是一种较常见的蔬菜。吃过秋葵的人，应该都知道，秋葵里面有种黏糊糊的液体。很多人不喜欢这种黏液，觉得有点奇怪，甚至是恶心。那么，这种黏液到底是些什么东西呢？它对人体到底是好还是坏呢？其实，秋葵的黏液正是它的营养价值所在，吃秋葵时可不要把黏液去掉。秋葵中那个黏黏的液体，就是粘性蛋白。这种粘性物质中含有50%的可溶性纤...
2019-04-05 881
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客家人不外传滋补秘诀，这种“汤”养气益血，全家老少都适宜！
现在天越来越冷了，秋冬天气干燥，气候寒冷，特别适合进补，而滋补汤水是最好的方式。客家人一向以自己独有的饮食文化闻名全国，有自己一套独特的方法，今天就给大家分享一款地地道道的客家滋补方法，客家人不外传滋补秘诀，这种“汤”养气益血，全家老少都适宜！艾是全身都是宝，艾叶可以用来做各种小吃，还可以制作成艾条来做烟熏之用，艾根更...
2019-04-03 544
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一羹一汤暖心房,客家汤品暗合人生百味
一羹一汤暖心房客家汤品暗合人生百味秘制银鱼汤。土猪汤。三黄鸡汤。羹汤是美食的重要组成部分，赣南的每个县（市、区），都有一两道最具地方特色、享誉八方的名汤，用料多样做法独特的各类汤品淋漓尽致地展现了赣南客家人崇尚自然、讲求营养健康的理念。瑞金，红色故都，来到这里的游客会发现，遍布街头随处可见的是一家家看上去简陋却总是食客...
2019-04-03 541
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阳性食物有哪些，如何辨别食物的阴阳性
生活中的任何一种食物，都具有它的专属成分。中医医学认为，食物分为暖和身体的阳性与冷却身体的阴性。那么，阳性食物有哪些？应该如何辨别食物的阴阳性呢？下面大家不妨跟随51养生网小编一起了解相关知识。阳性食物有哪些红葡萄酒美味的红葡萄酒可不是普通的酒哦，它不仅可以保护心脏，预防癌症，还有很好的美容养颜的功效哦。另外，红葡萄酒...
2019-03-31 817
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客家农村常见的这种树，浑身是宝，叶子还能做菜！
在客家农村，村道路尾，屋前屋后随处可见一种四季常青的灌木，其味道独特，生命力极强，任火烧泥埋，采伐蹂躏依旧茁壮成长。因其有布散风惊，治头痛风湿，被客家人称为布惊草；又因其能驱赶蚊子，亦被称为蚊惊树。阳春三月，布惊树开始吐嫩芽，熟悉它的人就知道，这是一道可以入菜的佳肴，风味独特。布惊树嫩芽，是很多客家人最喜爱的野菜之一，...
2019-03-28 800
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一位客家阿妈用艾草煮水给儿子洗澡，结果没想到...
小时候，房前屋后都有艾草，妈妈会说这些都是宝贝，那时候小不懂，现在长大了，就真的知道了！不过相信很多人对艾草都只是一知半解，那今天小编就好好给大家上上课吧！每至清明端午之际，人们总是将艾草置于家中以“避邪“，干枯后用于煮水熏蒸小儿止痒去痱子，产妇多用艾草煮水洗澡或熏蒸，发汗排恶露，而艾草的药用和美食价值也是很高的，用于...
2019-03-28 1025
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蜂蜜的功效与作用及食用方法和禁忌
蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素。一、中医认为，蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、心、胃、大肠经。具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、调和诸药的作用。常用于肺燥咳嗽、体虚、肠燥便秘、口疮、水火烫伤、...
2019-03-28 453
